Sujet: Le pâté de pomme de terre. Jeu 28 Mai - 15:42
Voici une recette délicieuse ramenée de mes vacances dans la creuse.
Pâté de pommes de terre
Ingrédients pour un pâté de la taille d’une tarte : environ 6 pommes de terre moyennes, 15 cl de crème fraîche, 2 pâtes feuilletées, du persil.
Eplucher les pommes de terre, les couper en rondelles et les faire cuire 7-10 minutes à la vapeur pour qu’elles soient presque cuites.
Etaler la moitié de la pâte sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé.
Disposer les pommes de terre en tas sur la pâte en laissant environ 4 cm de pâte libre sur le bord.
Saler les pommes de terre et mettre du persil ciselé.
Recouvrir avec la seconde pâte. Souder les 2 pâtes en roulant les bords de la pâte inférieure sur la pâte supérieure et en mouillant d’un peu d’eau si nécessaire.
Faire une cheminée sur la haut de la pâte en faisaint un trou et en roulant la pâte.
Mettre la crème fraîche par la cheminée.
Dorer la pâte au jaune d’oeuf.
Faire cuire 30 minutes à 200°.
Servir chaud avec une salade.
Vous pouvez servir ceci comme entrée mais aussi comme plat principal, accompagné d'une viande.
Sujet: Le pâté de pomme de terre. 
Ingrédients pour un pâté de la taille d’une tarte : environ 6 pommes de terre moyennes, 15 cl de crème fraîche, 2 pâtes feuilletées, du persil.
inférieure sur la pâte supérieure et en mouillant d’un peu d’eau si nécessaire.