Croustillons aux bananes

2 oeufs
6 c de sucre
1/2 c à c de levure chimique
120 gr de farine
4 bananes mûres écrasées
1/4 de l d'huile
1 c à c de cannelle

battre les oeufs entiers
tamiser le sucre fin,la levure et la farine
incorporer les bananes au préalablement
écrasées
mettre chauffer l'huile à 180 degré
quand la graisse est chaude,avec une
cuillère,laisser tomber la pâte
laisser cuire jusqu'à ce que ce soit bien doré
saupoudrer les croustillons avec su sucre
en poudre mélangé avec la canelle


vous n'avez plus qu'a passer à table et déguster
ces moelleux croustillons ...

bon appétit